Bolo de Limão

Ingredientes:

1 limão - raspa e sumo

6 claras de ovo

125g de margarina

270g de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento em pó

200g de açúcar

1 pacote de schmand

No copo da bimby coloque as claras e a boroboleta e programe 6 minutos velocidade 3 e 1/2, reserve.

No copo coloque o açúcar e a margarina e programe 5 minutos velocidade 3 temperatura 50ºC.

Adicione a raspa e sumo de limão, o pacote de schmand e programe mais 4 minutos na mesma velocidade.

Adicione a farinha e o fermento e programe mais 40 segundos velocidade 4.

Retire e envolva a mistura nas claras batidas em castelo.

Coloque numa forma previamente pulverizada com srpay desmoldante e deixe descansar por 10 minutos.

Leve a cozer em forno pre aquecido a 180C por 40 minutos.