Pizza de bacon e cogumelos - bimby

Ontem foi dia de Pizza cá por casa, depois de uma manhã meio atribulada, meio adoentada, e sem grande vontade de cozinhar, da parte da tarde, resolvi fazer uma pizza para a princesa!!!!

A receita do Jamei Olivier e a forma deste cozinhar fascinam-me, pelo que ontem adaptei e brinquei um pouco saindo uma pizza deliciosa!!!

Ingredientes:

Massa:

1 chávena de farinha

1/2 chávena de água

1 colher de café de sal

1 colher e meia de sopa de azeite

No copo da bimby colocar todos os ingredientes e programar 1 minuto velocidade 6.

Colocar sobre uma forma de pizza e reservar.



Molho:

150 g de queijo flamengo ralado

3 fatias de bacon cortadas em tiras finas

4 tomates cherry cortados a meio

1/4 lata de cogumelos

manjericão freso

1 colher de sopa de oregãos

3 tomates pelados (usei do enlatado)

1/2 cebola média

1 colher de café de sal

No copo da bimby coloque o tomate e cebola e pique 10 segundos na velocidade 8, programe 5 minutos temperatura 90ºC velocidade 3.

Retire e espalhe sobre a massa, coloque o queijo, o manjericão os oregãos, o bacon, o tomate e os cogumelos, volte a polvilhar com queijo e leve ao forno pre aquecido  200ºC durante cerca de 15 a 20 minutos. Retire e decore com folhas de manjericão.