Massa do mar (aproveitamentos)

No domingo passado o almoço foi pizza e sobrou o molho da base, e no sábado tinha feito um pate de atum que sobrou imenso, então na segunda feira estava na altura de por mãos à obra e dar um destino a todas as caixinhas existentes no meu frigorif~ico. Saiu uma massada com atum e delicias do mar que ficou uma simples delicia, assim não se estragou comida e criamos um prato novo.

Ingredientes

350g de massa tricolor

sal q.b.

água q.b.

Comece por cozer a massa com sal. Escorra e reserve.

50g de molho de tomate (resto do molho da lata de tomate pelado usado para a preparação pizza)

60g de bacon em tiras

folhas de manjericão q.b.

sobras molho preparado para a pizza

1 lata de atum

4 c. sopa de maionese

sal q.b.

pimenta q.b.

1 cebola pequena

1 dente alho

queijo parmesão ralado

50g de azeite

8 paus de delicias do mar

Coloque a cebola picada, o alho o azeiote num tacho leve ao lume e deixe refogar a cebola ate estar transparente.

Adicione o molho da pizza e o molho de tomate, deixe cozinhar mexendo sempre cerca de 1 minuto, adicione a maionese e o atum desfeito, mexa e deixe cozinha cerca de 1 minuto, junte os paus de delicias do mar cortados em pequenos pedaços e deixe cozinhar 2 minutos mexendo sempre em lume brando.

Tempere de sal, pimenta e polvilhe com manjericão, adicione a massa e envolva deixe cozinhar 30 segundos, en~volva, retire coloque numa travessa polvilhe com queijo ralado, e manjericão fresco picado, sirva de imediato.