Coscorões de laranja na bimby

Ingredientes:

0,5 kg de farinha

1 colher de sopa de margarina

sumo e raspa de 2 laranjas

2 ovos inteiros

1 cálice de vinho do porto

óleo para fritar

açúcar e canela para polvilhar

No copo da Bimby coloca-se a farinha com a margarina derretida, a raspa e o sumo de laranja, os ovos e o vinho do porto, programa-se 4 minutos temperatura 37ºC velocidade espiga.

Reserva-se e deixa-se repousar cerca de 45 minutos.

Estende-se passado este tempo com o rolo da massa cortando a massa em quadrados e fazendo alguns cortes nestes quadrados.

Leva-se ao lume um tacho com óleo e deixa-se aquecer. Frita-se a massa cortada em quadrados escorre-se sobre papel absorvente, Polvilha-se com açúcar e canela ainda enquanto está quente.